潮州府菜單必點TOP5！ | 潮州府經典菜色大公開 | 這幾道潮州菜超下飯

最近發現一家超道地的潮州菜館，他們的「潮州府菜單」簡直就是老饕的寶藏！從滷水拼盤到蠔仔烙，每道菜都讓人想起潮汕地區的傳統味道。今天就要來跟大家分享這份菜單裡必點的幾道經典，保證讓你吃得停不下來。

首先一定要試試他們的滷水鵝片，鵝肉滷得超級入味，肉質嫩到不行，搭配特製蒜泥醋根本絕配。還有潮州凍蟹，這道菜看起來簡單，但其實超講究功夫，蟹肉鮮甜到會回甘，夏天吃超級清爽。

除了這些，他們的潮州砂鍋粥也是一絕，粥底熬到米粒都化開，加入新鮮的蝦、蟹和干貝，鮮味完全融入粥裡。記得要點一份菜脯蛋來配粥，簡單的家常菜卻做得特別香，蛋香混合菜脯的鹹香，超級下飯。

甜點部分絕對不能錯過反沙芋頭，外層糖衣脆脆的，裡面的芋頭鬆軟香甜，吃起來超有層次感。還有綠豆爽，冰冰涼涼的很解膩，綠豆煮到剛剛好開花，甜度也調得很適中。

潮州府菜單必點什麼？在地人推薦這5道經典菜，每次去都讓人回味無窮！潮州菜講究食材新鮮、做工細緻，有些菜色看起來簡單卻暗藏功夫，今天就來分享老饕們最愛點的幾道招牌，保證讓你吃得道地又滿足。

首先要推薦的是滷水拼盤，這可是潮州菜的靈魂！師傅用十幾種香料熬煮的老滷汁，滷出來的鵝肉、大腸、豆腐都超級入味。特別是鵝肉，皮Q肉嫩，沾點蒜蓉醋更提味。很多店家還會附上滷汁凍，拌飯吃簡直絕配。再來是蠔仔烙，外酥內嫩的口感超迷人，蚵仔給得大方又新鮮，搭配魚露和胡椒粉，趁熱吃最對味。

潮州菜的海鮮也是一絕，凍花蟹用獨特工法處理，蟹肉鮮甜緊實，沾桔醬吃更顯風味。這道菜特別考驗食材新鮮度，好的店家會選用當季肥美花蟹。另外沙茶牛肉炒芥蘭也必點，沙茶香氣濃郁卻不死鹹，牛肉片嫩而不柴，搭配脆口的芥蘭超級下飯。

最後要推薦的是芋泥白果，這道甜點看似簡單卻很費工。芋頭蒸到鬆軟後手工搗泥，加入白果和豬油慢火炒香，吃起來綿密滑順又不會太甜，是完美的收尾。

點這些菜的時候記得搭配一壺功夫茶，潮州人吃飯最講究這樣一濃一淡的搭配。很多老店都會提供自家烘焙的茶葉，吃完油膩的菜色來杯熱茶特別解膩。如果人多聚餐，可以再加點一道潮州粥，用高湯熬煮的粥底配上鹹菜、魚鬆等小菜，暖心又暖胃。

最近好多朋友都在問「潮州府菜單價格多少？2025最新價目表公開」，身為一個潮州菜老饕，我特地跑了一趟他們家最新分店，幫大家整理出這份熱騰騰的價目表。不得不說，雖然物價上漲，但潮州府的價格還是維持得蠻合理的，尤其是招牌滷水拼盤和蠔仔烙這些經典菜色，CP值依然很高。

先來看看大家最關心的單點菜色價格吧！我發現他們今年新增了幾道季節限定菜，像是這個時節才有的潮式凍蟹，價格雖然不便宜但絕對值得一試。另外他們的點心類也調整了份量，更適合2-3人分享。

除了單點，他們的套餐組合也很划算。2人分享餐從1280元起跳，包含前菜、主菜、湯品和甜品，如果是第一次來不知道怎麼點，選這個就對了。特別提醒大家，他們家的潮州粥品是免費續加的，搭配小菜吃真的很過癮，記得留點肚子給這個隱藏版美味。

飲料部分價格沒什麼變動，但多了幾款特調潮州茶飲。我最推薦他們的陳皮普洱茶，一壺180元可以回沖，解膩又助消化。另外要說的是，雖然菜單價格是2025年最新的，但部分海鮮時價還是會隨市場波動，點餐前建議先確認當日價格喔！

最近好多朋友在問「潮州府菜單哪裡找？線上完整版這裡看」，身為一個潮州菜愛好者，今天就來分享最新整理的菜單資訊給大家。潮州府這家老字號在台灣真的超受歡迎，每次去都要排隊，建議大家可以先看好菜單，到現場直接點餐更省時間！

潮州府的菜色選擇超豐富，從經典的滷水拼盤到手工粿條應有盡有。特別推薦他們的滷水鵝片，肉質嫩到不行，滷汁香氣十足，每次去必點！還有他們的蠔仔煎也是人氣王，外酥內嫩，搭配特製魚露醬超對味。

幫大家整理了幾款招牌菜的價格和特色：

想找完整菜單的話，可以直接上他們官網查詢最新資訊，有時候還會有限定菜色喔！建議平日中午去人比較少，假日真的要等很久。另外他們的外帶服務也做得不錯，不想排隊的話可以考慮先打電話預訂。

潮州府的分店在台北、台中都有，每家店的菜單可能會有些微差異，但招牌菜基本上都吃得到。最近他們還推出了季節限定的螃蟹料理，喜歡海鮮的朋友可以趁現在去嚐鮮！