藥罐吊超實用！台灣人必知5大妙招 | 藥罐吊這樣用才對！護理師教你 | 藥罐吊選購指南｜2025最新推薦

最近去西雅圖玩發現一個超特別的現象，當地印度餐廳超愛用「藥罐吊」當裝飾，那些彩色小瓶子掛在門口隨風搖晃的樣子，真的超有異國風情！今天就來跟大家聊聊這些餐廳是怎麼把台灣人熟悉的藥罐吊玩出新花樣的。

先說說這些印度餐廳的裝潢特色，他們不像台灣傳統藥房把藥罐吊收在櫃子裡，而是大膽地掛滿整面牆當藝術品。我特別觀察了幾間店，發現他們用的罐子材質和台灣常見的玻璃罐不太一樣：

最讓我驚豔的是有間叫「Masala Magic」的店，老闆說這些藥罐吊都是從印度鄉下收來的古董，每個罐子都超過50年歷史。他們特別請師傅在罐底鑽小孔，裝上薰香棒變成會飄香的裝置藝術，客人一進門就聞到淡淡的茴香和肉桂味，完全不用噴香水就很有氣氛。

點餐時也發現超酷的巧思，菜單上寫著「今日特調藥罐吊飲品」，原來是把傳統的印度奶茶裝在迷你藥罐吊裡端上桌。服務生說這是為了讓客人體驗印度路邊攤用藥罐分裝飲料的懷舊感，喝完整個罐子還能帶回家當紀念品，難怪instagram上到處都是打卡照。不過要提醒大家，這種飲料通常甜度爆表，記得要求減糖啊！

藥罐吊是什麼？台灣人必知的傳統中藥用法，其實就是我們阿公阿嬤那個年代很流行的煎藥方式。把中藥材裝進特製的陶瓷藥罐裡，吊在爐火上面慢慢熬煮，讓藥材的精華完全釋放出來。這種古早味的方法雖然現在比較少見了，但很多老一輩的台灣人還是很懷念那種藥香飄滿整間屋子的感覺。

說到藥罐吊的製作過程，可是有很多學問的。首先要選對藥罐，傳統都是用那種厚實的陶瓷罐，因為它受熱均勻又不容易讓藥性跑掉。再來就是火候的控制，一定要用文火慢慢熬，就像我們煮控肉一樣要很有耐心。有時候一帖藥就要熬上三四個鐘頭，所以以前常看到阿嬤一邊顧火一邊打毛線的畫面。

藥罐吊最特別的地方在於它能根據每個人的體質來調整。像我們台灣夏天濕氣重，老人家就會在藥材裡加一些祛濕的陳皮或茯苓；冬天手腳冰冷的時候，又會放些當歸、黃耆來補氣血。這種量身訂做的養生方式，可是比現在便利商店賣的那些現成中藥飲更有溫度。記得小時候感冒，阿嬤總是用藥罐吊熬一碗黑黑的藥湯，雖然很苦但效果真的很好，現在想起來都覺得那種關心比藥還有效。

現在雖然有電鍋、快煮壺這些方便的器具，但有些老藥鋪還是保留著藥罐吊的傳統。下次經過中藥行時，不妨注意看看門口是不是還掛著那些黑嚕嚕的藥罐子。這些都是台灣人智慧的結晶，也是我們文化裡很珍貴的一部分。不過要提醒大家，中藥還是要給專業的中醫師把過脈再服用比較安全喔！

最近在整理阿嬤的房間時，發現抽屜裡堆滿各種藥罐吊，從感冒藥到痠痛貼布應有盡有。為什麼老一輩都愛用藥罐吊？中醫師解密其實跟台灣早期的醫療環境有關。以前看醫生不方便，家家戶戶都會囤些常備藥，加上老一輩習慣”惜物”，用過的藥罐捨不得丟，久而久之就變成懷舊的收藏品了。

中醫師阿明哥跟我分享，這些藥罐吊背後還藏著養生智慧。像是早期人會把藥材裝在鐵罐裡吊起來，除了防潮，還能讓藥材保持通風。現在雖然方便了，但老人家還是改不掉這個習慣，覺得這樣藥材比較”有精神”。

講到這個，隔壁阿珠嬤還教我辨識藥罐吊的年代。她說早期台灣的藥罐多是鐵製，後來才有塑膠的；蓋子有鋁箔內層的大概是70年代後的產物。這些瓶瓶罐罐不只裝藥，更裝著那個物資缺乏年代的生活智慧。現在年輕人可能覺得佔空間，但對老人家來說，每個藥罐吊都是回憶啊！

中醫師還提到，有些老人家會把不同藥材混裝在同個罐子裡，其實不太妥當。像當歸和人參放在一起容易串味，藥效也會受影響。建議還是要分開存放，最好標註購買日期，畢竟中藥材放太久也是會變質的。

藥罐吊怎麼用？3個步驟教你正確操作

最近好多朋友問我藥罐吊到底要怎麼用才對，其實操作起來超簡單的啦！這種傳統的玻璃藥罐吊在台灣很多家庭都還在使用，特別適合需要長時間燉煮的中藥材。今天就來分享我的使用心得，讓你輕鬆掌握正確使用方法，不用再擔心會打破或是效果不好囉～

首先最重要的是裝水步驟，很多人都會忽略這個小細節。藥罐吊的設計就是要讓水蒸氣慢慢凝結滴回罐中，所以水量控制超關鍵。我通常會這樣準備：

再來就是火候控制的部分，這可是決定藥效能不能好好釋放的重點！我習慣先用中火煮到水滾，看到蒸氣開始從罐口冒出後，就要馬上轉成小火慢慢燉。記得罐子底部要墊個專用的金屬網架，這樣受熱才會均勻，不然很容易因為局部過熱就裂開，我之前就不小心打破過一個，超心疼的…

最後要提醒大家使用後的清潔，千萬不要煮完就馬上用冷水沖洗喔！等罐子自然冷卻到摸起來溫溫的時候，再用軟毛刷輕輕刷洗。如果發現罐內有藥垢殘留，可以泡點小蘇打水過夜，第二天就很好清洗了。這些都是我用了好幾年藥罐吊累積的小技巧，分享給大家參考看看～